Eet dagboek
Het eetdagboek van Carolien Groenne
Het bijhouden van een eetdagboek is erg nuttig, niet alleen om te zien wat je eet maar ook om hiervan bewust te worden!
Carolien Groenne is een meisje van 20 jaar. Het is een meisje met een gezonde levensstijl. Speciaal voor lekkerinjevel.nl heeft zij een week lang opgeschreven wat zij zo eet op een dag. Onze specialist Lenie geeft hierop een reactie en tips voor een nog gezondere levensstijl.
Maandag 4 Februari 2013
07.45 Ik begin s’ochtends met een volkoren boterham met stroop, hierbij eet ik ook nog een lekkere sinaasappel. Ook drink ik nog een kop groene thee en water met een vitamine C bruistablet.
10.00 Ik heb wel een beetje honger gekregen dus ik pak 2 snack a jacks paprika, hierbij drink ik nog een kop groene thee.
12.00 Ik heb grote pauze, ik eet 3 boterhammen met Philedelphia geroosterde paprika, hierop leg ik 3 schijfjes komkommer. Ook eet ik nog een droog beschuitje en een banaan. Ik drink ook nog een opkikker en een grote mok groene thee.
15.00 Als tussendoortje neem ik een eierkoek en drink hierbij 3 glazen water.
17.00 Als ik thuis kom eet ik nog een snack a jack paprika.
19.00 tijdens het avondeten eet ik 3 grote aardappelen en 4 stronkjes broccoli, hierbij eet ik een halve kipschnitzel en drink hierbij 2 glazen water.
21.30 Na het sporten eet ik een schaal magere yoghurt met een halve eetlepel zoetstofpoeder. Hierbij drink ik weer een grote mok groene thee.
Dinsdag 5 februari 2013
07.45 Ik begin sochtends met een grote schaal magere yoghurt, ik doe hier appel doorheen en een halve eetlepel zoetstof poeder. Ik drink hierbij water met een vitamine C bruistablet.
10.00 Ook nu heb ik weer honger gekregen, ik eet een eierkoek en een banaan, hierbij drink ik een kopje groene thee.
12.00 Ik heb grote pauze, tijdens deze pauze eet ik 3 volkoren boterhammen met kipfilet. Ik eet een droog beschuitje en nog een appel. Ik drink hierbij een opkikker en een grote mok groene thee.
15.00 Als tussendoortje neem ik een time-out graanreep en eet daarna een banaan, ook drink ik een kopje groene thee.
17.00 Ik eet een snack a jack paprika en drink een kopje groene thee.
18.00 Als avondeten eet ik 5 opscheplepels macaroni met saus, de saus bestaat uit Italiaanse wok groente met rundergehakt en tomatensaus.
20.00 Ik drink een grote mok groene thee en eet hierbij yoghurt met sinaasappel.
Woensdag 6 februari 2013
07.45 Ik eet een volkoren boterham met stroop, hierbij drink ik een vitamine C bruistablet met water.
10.00 Ik drink een mok groene thee en eet daarbij een snack a jack karamel
12.00 Tijdens de lunch pauze eet ik 2 crackers met philedelphia light met een plakje kipfilet bieslook
15.00 Ik eet als tussendoortje een rode appel met een mok groene thee
17.00 Rond deze tijd eet ik 2 snack a jacks karamel
18.00 Bij het avondeten eet ik 2 volkoren wraps, als vulling heb ik wokgroente met stukjes zalm en philedelphia ligt en pesto er doorheen gemaakt.
21.00 Als afsluiter van de dag drink ik een grote mok groene thee en eet een bakje yoghurt met sinaasappel erdoorheen.
Donderdag 7 februari 2013
07.45 Als ontbijt eet ik een bakje magere yoghurt met muesli, ik drink hierbij een kop groene thee.
10.00 Rond deze tijd eet ik een banaan, hierbij drink ik een kopje groene thee en eet ik nog 2 snack a jacks paprika.
12.00 Tijdens de lunch pauze eet ik 3 crackers met philedelphia light en kipfilet, ook eet ik nog een sinaasappel en een stukje peperkoek.
15.00 Als tussendoortje eet ik een time out granen reep en drink een kopje groene thee.
16.00 Ik eet nu een eierkoek en drink een halve liter water.
18.30 Als avond eten eet ik een pesto pasta, deze pasta bestaat uit fuselini met als saus kipfilet, wok groente, crème freche, pesto en een scheutje azijn.
20.45 Als laatste eet ik nog een bakje yoghurt met daar doorheen een halve eetlepel zoetstof poeder en Honey Hitters. Ik drink hierbij nog een grote mok groene thee.
Vrijdag 8 februari 2013
07.45 Als ontbijtje eet ik 2 crackers met kipfilet, ik eet hierbij nog een sinaasappel en drink hierbij een kop groene thee.
10.00 Ik eet nu een grote eierkoek en een mandarijn.
13.00 In de grote pauze eet ik 3 boterhammen met philedelphia paprika, een appel en een stuk peperkoek. Hierbij drink ik een halve liter water.
15.00 Als tussendoortje eet ik een appel en een snack a jack paprika. Ik drink hierbij een halve liter water.
17.00 Als ik thuis kom eet ik een cracker met philedelphia en kipfilet bieslook, ik drink hierbij een kopje groene thee.
19.00 Tijdens het avond eten eet ik een pizza salami, hierbij drink ik 2 glazen water.
21.30 Voordat ik ga slapen eet ik nog een bakje yoghurt met appel en muesli, hierbij drink ik nog een grote mok groene thee.
Zaterdag 9 februari 2013
10.00 In het weekend ontbijt ik wat later, ik eet nu een broodje met kipfilet en een klein schaaltje yoghurt met muesli. Ik drink hierbij een glaasje vers geperste sinaasappelsap
13.00 Bij de lunch eet ik een tosti, deze bestaat uit 2 sneetjes licht bruin brood met kaas en een plakje salami. Ik drink hierbij een kopje groene thee.
16.00 Als tussendoortje eet ik 2 crackers met philedelphia en kipfilet bieslook, ook hierbij drink ik een kopje groene thee.
18.00 Ik eet nu een snack a jack paprika en drink hierbij een glas water.
20.00 Bij het avondeten eet ik wortelstamp, met een stuk magere rookworst van ongeveer 15 centimeter, over de wortelstamp doe ik nog een halve eetlepel pickalilly.
22.00 Zaterdag avond hebben wij het vaste avondje met vriendinnen. Ik eet nu een klein schaaltje chips en drink 4 zoete witte wijn.
24.00 Tijdens het stappen drink ik nog ongeveer 3 jilzjes.
03.00 Als ik thuis kom van het stappen eet ik nog een boterham met philedelphia paprika. Ook drink ik nog een groot glas water.
Zondag 10 februari 2013
10.00 Bij het ontbijt eet ik een banaan en een schaaltje magere yoghurt, ik drink hierbij een kopje groene thee.
13.00 Als lunch eet ik een broodje met kipfilet en een appel met een grote kop groene thee.
15.00 Als tussendoortje neem ik 2 snack a jacks karamel met een glas water.
18.00 Als kleine snack eet ik ongeveer 15 centimeter komkommer.
19.00 Zondag is frietdag, ik eet ongeveer 4 eetlepels friet met zout, als saus neem ik curry en als snacks eet ik komkommer en 3 kipnuggets. Ook drink ik 2 glazen water bij het avond eten.
21.00 Als toetje eet ik een bakje magere yoghurt met 2 gesneden schijven ananas erdoorheen. Ik drink hierbij nog een kopje groene thee.
Een reactie en Tips van Lenie
Algemeen:
C. over het algemeen krijg je iets minder dan de richtlijn 2100 kcal op een dag binnen. Deze waarde ligt gemiddeld op de 1500 kcal. Kcal zijn een energiebron voor je lichaam, ze zorgen voor het onder andere: op peil houden van je lichaamstemperatuur, het kloppen van je hart, ademhaling en beweging.
Vet:
Je krijgt de juiste hoeveelheid (die moet liggen tussen de 20 en 35%) van je voeding binnen uit vetten. Dit is heel netjes. Vetten geven je lichaam energie. Let wel erg op met verzadigde vetten! Verzadigde vetten zitten in producten als: margarine, vetten, oliën, melk en melkproducten, vet vlees (vleeswaren), hartige snacks, gebak en koek. Verzadigde vetten geven een negatief effect op het cholesterol gehalte van je lichaam en kan leiden tot een vetafzetting in de wand van de bloedvaten en op langere termijn tot hart- en vaatproblemen/ziekte. Kies hierbij dan ook voor de halfvolle of magere producten.
Koolhydraten:
Ook krijg je de juiste hoeveelheid koolhydraten binnen. Deze waarde moet liggen tussen de 40 en 55% van je gemiddelde inname voeding per dag. Koolhydraten zitten in producten als: brood, pasta, rijst, aardappelen, vruchtensappen (let op met suikers), fruit en melk. Minder gezondere producten waar koolhydraten in zitten zijn gebak, koek en frisdranken.
Eiwitten:
Je voeding bevat voldoende eiwitten. Deze waarde moet liggen tussen de 10 en 15% van je gemiddelde inname voeding per dag. Let wel op dat je genoeg eiwitten binnen blijft krijgen. Eiwitten zitten in producten als brood, pasta, melk, kaas, boter, vlees, peulvruchten, eieren en vis. Wel moet je bij eiwitten opletten dat je niet teveel aan eieren, vis en de volle producten van melk, kaas, boter en vlees binnen krijgt omdat deze producten cholesterol bevatten en de waardes hiervan negatief kunnen verhogen.
Vezels:
De hoeveelheid vezels in je voeding is erg weinig. Dit komt doordat je weinig brood eet, kies voor volkoren producten zoals: volkorenbrood en roggebrood, aardappelen, peulvruchten, zilvervliesrijst, volkoren graanproducten (zoals pasta’s), groente, fruit en noten. Vezelrijke voeding is nodig voor een goede darmwerking en een verzadigd (vol) gevoel.
Conclusie:
C. als ik naar jou voeding per dag kijk, is het erg gevarieerd maar als je kijkt naar de gehele week totaal is het wat eentonig. Wat mij is opgevallen is dat jij een duidelijke voorkeur hebt naar beleg voor op brood en tussendoortjes. Je kiest voor op brood de magere producten zoals Philadelphia met komkommer, kipfilet en stroop. Ik denk dat je voor deze producten hebt gekozen omdat deze mager zijn. Er zijn nog veel meer producten die ook mager zijn en waardoor je wat meer variatie krijgt in een week, zoals: rosbief, beenham,achterham, magere knakworst, 20+/ 30+ kaas eventueel een keer ei op brood (max. 3 eieren per week). Je kunt als tussendoortjes naast snack a jacks, eierkoeken en peperkoek ook tussendoortjes nemen zoals een mueslireep, evergreen, sultana, mueslibol of krentenbol, handje Japanse mix, bouillon of cup a soup, toast met plakje komkommer en plakje 30+ kaas. Neem in plaats van yoghurt een keertje kwark en blijf zoveel fruit eten als dat je nu doet. Je eet genoeg groente en fruit op een dag en je krijgt voldoende vocht binnen. Ga zo door! Blijf variëren in fruit , kies ook een keer voor een kiwi, druiven of ander fruit als appels en bananen. Om voldoende vezels binnen te krijgen kies dan voor volkoren producten, dit geeft ook sneller een verzadigd gevoel. Verminder de hoeveelheid crackers en kies bij voorkeur voor brood. Crackers leveren niet zo veel energie op als brood en verschillende broodsoorten. Je avond eten is erg goed en gevarieerd in dit weekoverzicht.